Jambalaya con prosciutto e gamberi – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 55 мин.Difficoltà: media Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. riso bianco crudo a grana lunga
- 180 gr. prosciutto affumicato, tagliato a cubetti
- 400 gr. pomodori a dadini
- 450 gr gambero medio pelato
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla grande, a dadini
- 1 peperone rosso a dadini
- 1 peperone verde a dadini
- 2 spicchi d’aglio tritato
- 1/2 cucchiaino sale più altro da gustare
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato, più altro da gustare
- 1 cucchiaino paprica
- 1/2 cucchiaino origano essiccato
- 1/2 cucchiaino timo secco
- 1 foglia di alloro
- 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna
- 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro
- 2,5 cucchiai. brodo di pollo
- Salsa piccante
Ricette con ingredienti simili: riso a grani lunghi, pomodori, peperoni dolce, pepe di Cayenna macinato, origano, timo, paprika, salsa speziato, prosciutto, gamberi
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio in un grande calderone o padella a fuoco medio. Aggiungi cipolle, peperoni, aglio e friggi fino a quando iniziano le verdure ammorbidire, circa 10 minuti Mescolare con i restanti 11 ingredienti. Portare a ebollizione.
- Aggiungi riso, copri, riduci la fiamma e fai sobbollire 20 minuti, o fino a quando il riso viene cotto e assorbito la maggior parte del fluido. Aggiungi i gamberi e cuoci sotto il coperchio altri 5 minuti o fino a quando i gamberi sono cotti. Aggiungi sale e q.b. pepe Servire con salsa di peperoncino.
