Purea di zucca con formaggio – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50 мин. Difficoltà: facile Porzioni: 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 7 cucchiai. polpa di zucca a dadini
- 120 gr. formaggio hawarty, mozzarella o qualsiasi formaggio semiduro fatto con latte di mucca, tagliato a dadini
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- 2 spicchi d’aglio tritato
- 1 cipolla tritata
- 1,25 litri brodo di pollo o verdure
- Sale e pepe appena macinato, a piacere
- 4 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 2 cucchiai. l. basilico fresco tritato grossolanamente
Ricette con ingredienti simili: zucca, cipolla, aglio, basilico, concentrato di pomodoro, formaggio hawarti, mozzarella
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una pentola capiente a fuoco medio, friggere la cipolla con aglio fino a doratura. Aggiungi la zucca e cuocere 2 minuti Quindi versare il brodo, condire con sale e pepe, portare a ebollizione. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento 20 min., fino a quando la zucca è morbida.
- Dopo il tempo, aggiungi il concentrato di pomodoro e trita massaggiare con un frullatore ad immersione fino a che liscio. Versare la zuppa schiacciare i piatti e cospargere con basilico e formaggio.
