Una ricetta dettagliata per la cucina portoghese con фото. 
Time: 2 час. difficoltà: porzioni facili: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione volumetrici di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 900 gr. carne macinata fresca per salsiccia di chorizo
- 1 cucchiaio. peperone tritato
- 225 gr. carote tritate
- 225 gr. patate novelle tritate
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiai. cipolle tritate
- 2 cucchiai. l. aglio
- 2 foglie di alloro sbriciolate
- Sale e pepe nero macinato
- 1 cucchiaio. vino rosso secco
- 3 cucchiai. brodo di vitello o altro brodo scuro
- 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato
- 1 pagnotta di pane portoghese croccante a fette, per alimentazione
Ricette con ingredienti simili: maiale macinato, peperone dolce, patate, carote, vino rosso, pane bianco, cipolle, aglio, foglia di alloro, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- In una padella cuocere a fuoco lento, scaldare l’olio. quando si scalda, mette cipolle e foglie di alloro sbriciolate. Friggere la cipolla in olio fino a doratura, circa 3-4 minuti. Sale e pepe Aggiungi aglio, pepe e carote. Continua friggere per 2 minuti
- Metti le patate. Sale e pepe Versare il brodo. Metti la salsiccia al centro delle verdure. Aggiungi vino rosso brodo dovrebbe andare fino a 2/3 del ripieno di salsiccia, quindi aggiungilo a poco a poco. Salvare il brodo rimanente durante la cottura di questo piatto. Porta il liquido a ebollizione e riduci il calore. Spezzatino di salsiccia circa 1-1 ore e 30 minuti, fino a quando le verdure sono morbide e la salsa ci sarà consistenza del sugo. Aggiungi lo stock sinistro approssimativamente ogni 30 minuti Disporre lo stufato in ciotole e cospargere di prezzemolo. Servire con pane croccante.
