Ricette Spezzatino Fatto In Casa nel forno
La vera ospitalità profuma di sottaceti fatti in casa, spazi vuoti. Non c’è mai molta carne: le hostess scherzano se sanno come preparare lo stufato fatto in casa. Tieni i conigli? Allevare un uccello? Impara come cucinare lo stufato fatto in casa. Di tacchini, conigli Ottieni un prodotto delizioso e dietetico.
Ricetta Spezzatino Fatto In Casa
Qualsiasi ricetta di stufato fatta in casa implica l’esatto seguente tecnologia. La cosa principale è non rompere la tenuta del barattolo, utilizzare come protezione contro l’eventuale aria interna grasso. Lo stufato fatto in casa viene conservato sia in frigorifero che dentro seminterrato.
Per cucinare il tacchino o il coniglio fatti in casa ti stufano avrà bisogno di:
- Carne (carcasse di tacchino o coniglio) – 10 kg.
- Banche (preferibilmente con una capacità di 0,5).
- Spezie: alloro e piselli (standard) neri pepe.
- Carote – 2-3 pezzi. per versare brodo.
- Sale (per cottura in forno) – 1-2 kg.
Il numero di lattine è difficile da determinare, quindi conta proprio bisogno. Tutto dipende dalla quantità utilizzata a base di carne.
Puoi cucinare lo stufato fatto in casa da tacchino o coniglio in questo modo:
Metti le carcasse in acqua. Il sangue dovrebbe uscire tutti. Di solito abbastanza 2 ore Carcasse di macellaio come segue.
Elimina la carne dalle ossa grandi. Se le costole sono sottili, puoi farlo li dividerà e li taglierà. Costolette di stufato fatte in casa diventare molto tenero. Puoi usare solo carne, lasciando petto per congelamento.
Tagliare il grasso e metterlo da parte separatamente. Il prodotto è utile come conservante.
Le ossa da cui tagliare la carne dovrebbero essere usate riempimento di brodo. Cuoci le ossa come se fosse una gelatina. Aggiungi per colore e assaggia le carote. Il tempo approssimativo è di 2 ore. Colare il liquido attraverso un panno molto spesso. Piccoli frammenti di ossa dell’ago pericoloso.
Assicurati di sterilizzare le banche. Questo stufato fatto in casa di tacchino o coniglio viene cotto nel forno.
Riempi ogni barattolo ermeticamente, ma non fino in cima. lasciare circa 2 cm. Coprire i contenitori con i coperchi. Giù o in mezzo mettere le spezie in pezzi di carne (non più grandi di 3 cm di dimensione).
Copri la teglia con uno spesso strato di sale. In alto a destra nel sale posizionare le lattine del futuro stufato.
Accendere il forno impostando t su 150 °. Aspetta la massa di carne foruncoli. Da questo momento, contare 2,5 ore.
Certo, controlla il grado di prontezza. Se un coniglio o un uccello giovane, il tempo di cottura può essere inferiore.
Sciogli il grasso. Se non c’è abbastanza prodotto, puoi usarlo grasso di maiale.
Tira fuori i vasetti di carne e versa il sale sopra ( 1 cucchiaino).
Scalda il brodo e versalo con cura in ogni barattolo. fluido dovrebbe spostare l’aria. Lasciare spazio per il grasso, non riempire eccessivamente brodo.
Versare grasso bollente in ogni barattolo. Chiudi elaborato copre.
Non capovolgere, come nella normale lattina gira. Il grasso dovrebbe congelare sotto il coperchio.
Idee gustose
In questo modo cucinano stufato fatto in casa in polacco, bielorusso villaggi fin dai tempi antichi. Lo stufato di tacchino è particolarmente amato. provare cucinare in scatola fritta in modo simile a base di carne. Molto gustoso!
