Spezzatino spagnolo “Cosido” di ceci e salumi – dettagliato рецепт приготовления. 
Time: 35min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 piccola testa di cavolo o 1/2 grande testa di cavolo (non più di 450 gr.) verza tagliuzzata
- 1 lattina (425 gr.) Di ceci (drenare la salamoia)
- 340 – 450 gr. tagliato a pezzetti di cosce di pollo senza pelle e ossa o pollo
- 340 gr carne macinata da una miscela di manzo, maiale e vitello
- 2 cucchiai. tagliatelle di taglia media o tagliatelle all’uovo
- 225 gr. tagliato a metà nel senso della lunghezza e affettato 1 cm di chorizo di salsiccia spagnola
- 2 prugne solide pelate e tritate finemente pomodoro
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 gambi di porro
- 1 carota grande sbucciata e grattugiata
- 2 spicchi d’aglio tritati
- 1 foglia di alloro fresca o secca
- 6 cucchiai. brodo di pollo
- 1/2 cucchiaio. pangrattato o stantio schiacciato di pane
- 1 cucchiaino paprika dolce affumicata o paprika normale
- 1/4 cucchiaino cannella in polvere
- Un po ‘di noce moscata appena grattugiata
- 1/2 cucchiaio. (2 manciate) prezzemolo tritato (porzionato)
- 1 uovo sbattuto
- Scorza di 1 limone
Ricette con ingredienti simili: verza, ceci, pollo cosce, carne macinata, maiale macinato, salsiccia chorizo, pomodori a forma di prugna, pasta all’uovo, porro, aglio, carote, alloro foglia, paprika, cannella, noce moscata, uova, scorza di limone, pangrattato, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- A fuoco medio o moderato, scaldare in una teglia o zuppa di olio d’oliva. Metti il chorizo e scola il grasso entro 2-3 minuti Aggiungi il cavolo al chorizo e inizia a friggerlo. Quando diventa morbido, tagliare la parte superiore 8-10 cm dal porro radici, quindi tagliare gli steli a metà nel senso della lunghezza e tagliarli sottili fette. Immergere in una grande ciotola d’acqua per lavare la sabbia. Se la cipolla è molto sporca, ripetere il processo. Pulisci il lavoro superficie. Asciugare la cipolla su un canovaccio e aggiungere cavolo con carote grattugiate. Salare e pepare, mettere foglia di alloro e verdure a fuoco lento 3 – 4 min.
- Aggiungere i ceci e il brodo di pollo nella padella, coprire con un coperchio e portare a ebollizione il contenuto. Rimuovere il coperchio e ancora un po ‘ aggiungere calore per far bollire il liquido. Aggiungi il pollo alla zuppa. mettere il trito in una ciotola e cospargere con pangrattato o pane briciole. Condisci il pane con paprika, cannella, noce moscata, sale e pepe Aggiungi una manciata di prezzemolo e un uovo nella ciotola. Mescolare e formare polpette con un diametro di 2,5 cm., Aggiunta mentre li cucini nella zuppa. Lavati le mani e cuoci le polpette 5 min., quindi aggiungere gli spaghetti all’uovo e cuocere per altri 5 minuti. Spegni il fuoco.
- Mentre la zuppa bolle, mescola il prezzemolo rimasto con il limone scorza e aglio tritato. In una piccola ciotola, mettere sbucciato da semi e pomodori tritati e mescolare con una miscela di limone, aglio e prezzemolo Servi il cosido in ciotole poco profonde disponendo miscela di pomodoro superiore.
