Zuppa di crema di cipolle francese – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. (60 gr.) Burro
- 3 cucchiai. (300 gr.) Cipolle, tagliate in quarti e affettato
- 375 ml. acqua
- 1,5 cucchiai. l. brodo di pollo secco
- 1/4 Art. (30 gr.) Farina
- 430 ml. latte
- 3/4 art. (100 gr.) Mozzarella grattugiata o formaggio suluguni
- 3/4 art. (100 gr.) Formaggio svizzero grattugiato
- Sale e pepe qb
Per la preparazione di crostini cremosi:
- 1,5 cucchiai. (80 gr.) Pane a cubetti
- 3 cucchiai. l. burro fuso
Ricette con ingredienti simili: cipolle, farina, latte, formaggio mozzarella, formaggio svizzero, formaggio Suluguni, pane bianco
Preparazione della ricetta:
- Sciogli il burro in una casseruola e fai rosolare la cipolla entro 10 minuti Aggiungere acqua, asciugare il brodo di pollo e portare a ebollizione. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
- Separatamente, mescola la farina con il latte e aggiungi nella padella. su calore medio per portare la massa a uno stato di densità. Togliere dal fuoco.
- Mescolare entrambi i tipi di formaggio e aggiungere metà alla zuppa, mescolare prima di sciogliere il formaggio. Aggiungi sale e pepe a piacere.
- Preriscalda il forno. Versare in tazze di ceramica, aggiungere a tazze di crostini cremosi e cospargere con il restante composto di formaggio in cima. Metti in forno fino a quando il formaggio si è sciolto. Servire al tavolo.
- Crostini cremosi: mescola i cubetti di pane con quelli sciolti olio. Cuocere in forno a una temperatura di 180 ° C, per 10-15 min., girando periodicamente.
