Una ricetta passo-passo per realizzare Jardiniers a casa.
Jardinier – Antipasto italiano di sottaceti tritati verdure sott’olio o aceto.
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Tempo: 16 ore 20 minuti Difficoltà: facile Quantità: 3-4 cucchiai. il le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. sale da tavola
- 1 cucchiaio. carote a dadini
- 1 cucchiaio. piccole infiorescenze di cavolfiore
- 4 a 8 fette di peperoncino serrano a fette
- 2 spicchi d’aglio, tritare
- 1 gambo di sedano, tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso a dadini
- 2 cucchiai. olio vegetale
- 1 cucchiaio. l. origano essiccato
- 1/2 cucchiaino pepe nero appena macinato
Ricette con ingredienti simili: carote, cavolfiore, peperoni serrano, aglio, sedano, peperoni, origano, jardinier
Preparazione della ricetta:
- Mescola 2 cucchiai. acqua e sale in una ciotola di vetro o non reattiva. Sciogli il sale completamente. Aggiungi le carote colorate all’acqua salata cavolo, peperoncino, aglio, sedano e peperoni e mescolare. Coprire e conservare in frigorifero durante la notte.
- Il secondo giorno, filtrare e risciacquare le verdure. In una ciotola pulita mescolare olio con origano e pepe. Aggiungi le verdure e mescola. Lasciare marinare durante la notte. Jardinier diventerà soltanto meglio. Dopo un massimo di 2 giorni, puoi spostare le verdure con olio lattine sigillate e conservate in frigorifero per 2-3 settimane. Ricette di verdure in salamoia:
- Pomodori verdi marinati per l’inverno
- Barbabietole istantanee in salamoia senza cottura
- Cetrioli fatti in casa marinati con fette di rafano
- Verdure in salamoia
