Vindaloo di maiale - Ricette dettagliate con foto.

Vindaloo di maiale: una ricetta dettagliata per cucinare друзьями: Time: 1ora. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.

Contents

1 Ingredienti per la ricetta:
- 1.1 Condimento al curry:
2 Preparazione della ricetta:

Ingredienti per la ricetta:

450 gr a dadini 2,5 cm di maiale
1 cucchiaio. pomodori pelati e tagliati a dadini (pomodori concassé)
1/2 cucchiaio. pasta di curry (vedi ricetta sotto)
1,5 cucchiai. cipolla tritata
1 cucchiaio. l. aglio tritato
4 cucchiai. l. olio vegetale
Sale e pepe nero macinato
4 cucchiai. riso bianco finito
2 cucchiai. l. coriandolo tritato per la decorazione

Condimento al curry:

2 cucchiaini semi di coriandolo
2 cucchiaini semi di cumino
2 cucchiaini semi di senape
2 cucchiaini chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino curcuma
Pezzo di zenzero pelato e tritato lungo 5 cm.
1/3 art. aceto da tavola

Ricette con ingredienti simili: maiale, pomodori, radice di zenzero, pasta di curry, cipolla, aglio, coriandolo, cumino, semi di senape, chiodi di garofano, curcuma, riso, coriandolo

Preparazione della ricetta:

In una teglia di vetro o una ciotola inattiva mescolare la pasta di curry con l’aglio e metà della cipolla. Aggiungere il maiale, mescolare accuratamente e lasciare marinare 30 minuti
In una padella grande a fuoco basso, scaldare l’olio e delicatamente friggere le cipolle rimaste. Asciugare il maiale, salvare la marinata. Aumenta il calore e friggi il maiale a pezzi, mescolando fino a quando non sono dorati su tutti i lati. Cook 5 min., quindi aggiungere i pomodori e la rimanente marinata. Porta a bollire, ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Metti su riso caldo, cospargere con coriandolo.
In un macinacaffè o macinacaffè, macinare bene le spezie e zenzero. Trasferire in una ciotola e aggiungere l’aceto per fare pasta omogenea Per preparare il burro al curry, mescolare mezza pasta con 1 tazza di olio vegetale.