Zuppa Di Asparagi

La ricetta per la crema di crema di asparagi con funghi e funghi сыром. Time:- Difficoltà: facile Le ricette usano contenitori volumetrici di volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Per la zuppa di crema:

• 100 g di asparagi verdi
• 700 g di patate
• Cipolle: una cipolla
• Olio d’oliva
• burro
• 800 ml di brodo di pollo
• Sale, pepe ed erbe a proprio piacimento

Per la decorazione:

• 100 g di funghi porcini
• 130 g di scalogno
• 150 g di formaggio Robiola d’Alba

Ricette con ingredienti simili: asparagi, patate, cipolle, funghi, scalogno, formaggio

Preparazione della ricetta:

1. Lava gli asparagi. Tagliare 10 cm del fondo. Lasciare 3 cime per la decorazione. Tagliare gli asparagi a fette di 0,5 cm di spessore.
2. In una casseruola, scaldare il burro e l’olio d’oliva, aggiungere patate tritate, cipolle, asparagi; salare. Friggere un po ‘. Aggiungi brodo di pollo caldo, va bene coprendo le verdure. Cuocere per 8-10 minuti. Alla fine gettare nella padella 3 cime – fino al momento.
3. Versare leggermente il brodo dalla zuppa (potrebbe essere necessario per la crema se la consistenza desiderata non funzionerà). Metti tutto il resto frullatore, aggiungere prezzemolo tritato finemente, olio d’oliva.
4. Montare fino a ottenere una massa cremosa liscia. Passa attraverso un setaccio. Aggiungi sale e pepe bianco a piacere.
5. Friggere l’aglio in una padella in olio d’oliva a camicia, scalogno e funghi porcini, tagliati a strisce. Vai al contenuto formaggio Robiola d’Alba attraverso un setaccio a una massa cremosa, aggiungere olio d’oliva, pepe macinato. Prepara degli gnocchi al formaggio. Metti i funghi sul fondo del piatto, sopra gli gnocchi di formaggio. Intorno ai bordi i piatti versano la crema di asparagi.