Zuppa di broccoli e formaggio cheddar tostato – dettagliato ricetta di cucina Condividi con gli amici: 
Foto del piatto: Antonis Achilleos Tempo: 55 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori di misurazione con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 170 gr patate sbucciate rosse, tuberi tagliati in 4 h.
- 1/2 testa di broccoli (circa 280 gr.), Divisa in infiorescenze, tagliate a fette
- 120 gr. formaggio cheddar, tagliato a fettine sottili
- 1/2 cucchiaino sale grosso
- 2 fette di pancetta, tagliate a fettine sottili
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1/2 cipolla tritata (circa 1 cucchiaio)
- 2 spicchi d’aglio, schiacciati
- 1/2 cucchiaino semi di sedano
- 2 cucchiai. l. farina
- 2 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 2 cucchiai. latte
- 1 cucchiaio. l. Senape di Digione
- 1 baguette, tagliata a fette
Ricette con ingredienti simili: patate, broccoli, formaggio cheddar, pancetta, cipolle, aglio, semi di sedano, farina, latte, senape di Digione, baguette
Preparazione della ricetta:
- Friggere la pancetta in una casseruola dal fondo spesso temperatura, circa 2 minuti Aggiungi cipolle, aglio e semi sedano e cuocere fino a che morbido, circa 4 minuti. cospargere farina e mescolare. Versare il brodo e il latte, mescolare fino a quando stato omogeneo.
- Aggiungere le patate e la base di broccoli a fette, portare a ebollizione; ridurre la fiamma a media e cuocere fino a quando ammorbidente, circa 5 minuti Aggiungi piccole infiorescenze broccoli e sale, continua la cottura, fino a quando le verdure sono morbide, circa 5 minuti Condire con sale e pepe a piacere.
- Nel frattempo, posiziona la teglia sopra il forno armadio, preriscaldare il forno ad alta temperatura. distribuire senape su ogni fetta di baguette e coprire con una fetta di formaggio cheddar. Mettere su una teglia e friggere fino a quando il formaggio si scioglierà; servire con la zuppa.
