zuppa di carote schiacciata
In un piccolo stato della California, tenuto ogni anno festival settimanali di carote in cui si svolgono eventi culinari la concorrenza. Il corso principale di questo concorso è zuppa di carote schiacciata, che viene preparata in ciascuna partecipante in diversi modi. Offro una delle opzioni.
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Zuppa di carote schiacciate
Per preparare la zuppa di carote avrà bisogno di:
- carota media 4 pezzi
- cipolle 2 pezzi medi
- riso 3 cucchiai
- l’olio cresce 2 cucchiai
- pizzico di noce moscata macinata
- verdi a piacere
- sale, pepe macinato a piacere
Puoi cucinare la zuppa di purea di carote in questo modo:
Trita le cipolle, trita finemente le carote. Ci laviamo più volte riso in modo che l’acqua scorra chiara. Friggere in padella olio vegetale riso crudo, carote e cipolle – fino a doratura. Versare in acqua, brodo vegetale o di pollo – 800 ml e cuocere fino a completo la prontezza delle verdure, circa 20-25 minuti. Aggiungi la noce moscata, sale e pepe Togli la padella dal fuoco e trita il frullatore contenuto della padella. Cospargere di zuppa con purea di carote tritata finemente verdi e chiudere il coperchio. Lo mettiamo di nuovo su una stufa calda, una zuppa dovrebbe essere saturo di odore di verde.
Idee gustose:
Al servizio, offri ai mangiatori panna acida e amanti acuto – spicchio d’aglio tritato.
