Zuppa di Chowder con Mais e Quinoa

Подробный рецепт супа с фото. Zuppa di Chowder con Mais e Quinoa Photo of the dish:Tempo di Ryan Dausch: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

  • 450 gr gambero medio pelato
  • 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro salato
  • 1 cipolla media, tritata finemente
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1/2 cucchiaio. grani di quinoa
  • 2 cucchiai. mais intero congelato pre-scongelato
  • 5 cucchiai. brodo di pollo
  • 1/2 cucchiaio. crema grassa
  • 115 gr. pancetta (circa 6 fette)
  • 2 cucchiai. l. condimento Old Bay “Condimento Old Bay”
  • 115 gr. pancetta (circa 6 fette)
  • 900 gr. Patate Yukon Gold, tagliare ogni patata in 4 parti
  • 2 cucchiai. l. prezzemolo fresco tritato finemente
  • 4 piume verdi tritate finemente

Ricette con ingredienti simili: gamberi, patate, mais, graniglie di quinoa, condimento per pesce, pancetta, cipolle, aglio, cipolle verde, prezzemolo, panna

Preparazione della ricetta:

  1. Prendi una grande padella, mettici dentro il burro e olio d’oliva, scaldare a fuoco medio per circa 2 minuti. Aggiungi cipolle e aglio, friggi fino a cottura per circa 5-7 minuti. Quindi aggiungere quinoa e mais e soffriggere per altri 3 minuti. aggiungere brodo, panna, patate e condimenti. Aumenta il fuoco e porta a bollire, quindi ridurre di nuovo il fuoco e cuocere a fuoco lento, non farlo coperchio fino a quando le patate e la quinoa sono morbide, circa 30 minuti
  2. Nel frattempo, tagliare la pancetta a pezzetti, mettere padella e mettere a fuoco medio. Friggere fino a doratura colore e aspetto di una crosta, mescolando costantemente, circa 4 min. poi mettere un piatto coperto con un tovagliolo di carta in modo che impilare il grasso in eccesso e metterlo da parte. Mettere in una casseruola con gamberetti e far bollire fino a quando diventano rosa e opaco, circa 2-3 minuti. Poco prima di servire tabella aggiungere scalogni, prezzemolo e pancetta.

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