zuppa di cipolle con crostini e formaggio
La vera presentazione di “gusto e bontà” è la zuppa di cipolle. C Il vino francese lo aiuterà a preparare vino secco e noce moscata noce. Una bella leggenda attribuisce la ricetta a Luigi XV. Presumibilmente no il monarca non trovò nulla nella sua casa di caccia, tranne cipolle, formaggio e bottiglie di vino.
Zuppa di cipolle dal fascino francese
Vino, formaggio e amore sono chiamati i piaceri principali un vero francese. Alexander Dumas ci ha dato la ricetta della cipolla zuppa come eccellente culinaria, vale a dire con amore!
Cucinare la zuppa di cipolle con “fascino francese” per noi avrà bisogno di:
- Cipolla di insalata o scalogno – 0,5 kg.
- Brodo (carne) – 300 ml.
- Burro – 30g.
- Vino bianco secco – 70 ml.
- verdura
- Spezie: noce moscata e pepe nero macinato.
- Zucchero, sale
- Formaggio duro grattugiato e una pagnotta di crostini.
Il migliore brodo di zuppa di cipolle francese – vitello ossa perché ha un sapore neutro.
Puoi cucinare la zuppa di cipolle in francese in questo modo:
Tritare finemente la cipolla intera e cuocerla lentamente nel burro. Non appena la cipolla diventa morbida, trasparente, aggiungi la farina e vino bianco Non lasciare friggere le cipolle! Pertanto, costantemente mescolare la medicazione futura e rimanere in cima alla stufa.
Unire la massa di cipolla con il brodo, la noce moscata (sopra gusto) e pepe nero. Salare, addolcire un po ‘, portare a bollire e apparecchiare la tavola!
Friggere leggermente fette di pagnotta nel tostapane, cospargere di caldo crostini di formaggio grattugiato. Fallo subito per ottenere del formaggio Ho sciolto.
Versare la zuppa in piatti profondi, coprire con aromatico in cima crostini di pane.
Lo scopo principale di questo vecchio piatto è di nutrire abbondante, gustoso, aromatico. La cipolla affronta questa missione “Eccellente!”
Idee gustose
Nelle vecchie ricette c’è una raccomandazione di posare i crostini sul fondo zuppiere grandi, parte superiore con zuppa di cipolle e griglia la birra aromatica fino a quando non diventa dorata marrone. Secondo gli storici, questo è stato fatto prima della caccia. i francesi per guadagnare resistenza. Avendo imparato il piatto “francese”, procedere al belga. Prepara una zuppa cremosa Cavoletti di Bruxelles Questa non è meno una storia “gustosa”!
