Zuppa di crema dolce cotta al freddo pepe

Purea di zuppa di peperoni al forno fredda – una ricetta dettagliata di cottura. Time: 30min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

zuppa:

• 6 al forno, pelati e semi e tagliati a cubetti peperoni rossi
• 2,5 cucchiai. brodo di pollo saturo o brodo vegetale e altro ancora un po ‘se necessario
• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 1 cipolla piccola tritata
• 3 spicchi d’aglio
• 2 cucchiaini cumino macinato
• 1 cucchiaio. Marsala fortificato vino rosso da tavola
• 1 cucchiaio. l. foglie di coriandolo fresco tritato
• Sale e pepe nero macinato

Salsa di avocado e peperoncino:

• 1/2 testa di cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 peperoni al forno, pelati e semi e tritati chili anaheim
• 1 peperoncino essiccato al forno e in polvere ancho
• 2 cubetti di avocado piccoli
• 2 pomodori a fette
• 2 succo di lime
• Sale e pepe nero macinato
• 1/2 cucchiaio. panna acida
• Ramoscelli di coriandolo per la decorazione

Ricette con ingredienti simili: peperone, peperoncino, pepe acciughe, cipolle, aglio, pomodori a forma di prugna, avocado, lime succo di frutta, vino rosso, salsa salsa, panna acida, coriandolo

Preparazione della ricetta:

1. Per cucinare la zuppa in una pentola capiente a fuoco alto olio caldo. Metti la cipolla e l’aglio e fai rosolare per circa 2 minuti Aggiungi cumino e friggi per altri 2 minuti. Versare il vino Marsala e fai bollire fino a quando non c’è circa 1/2 cucchiaio., Circa 4 min. Aggiungi pepe e brodo, riduci la fiamma a fuoco medio e cuoci a ebollizione bassa per circa 20 minuti Aggiungi coriandolo, sale e q.b. pepe
2. Schiaccia delicatamente la zuppa in un frullatore. Mettilo in grande ciotola, coprire e conservare in frigorifero bene in frigorifero, circa 2 ore (se la zuppa è troppo densa dopo il raffreddamento, diluiscilo con un po ‘di brodo.) Nel frattempo fare la salsa. In una ciotola mescolare cipolle, aglio, peperoncino, pomodori e avocado. Mescola bene. Aggiungi il succo di lime, va bene mescolare, salare e pepare a piacere. Coprire e inserire frigorifero prima di servire Per servire, versare la zuppa in piatti profondi e guarnire con salsa, panna fresca e rametti di coriandolo.