Rachel Ray mescola il cavolo nero con la base di zuppa, cucinato da salsicce per friggere, carote e patate, quindi aggiunge un po ‘di vino bianco per il gusto e, alla fine чечевицу. 
Time: 2 час. 15 min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. olio extra vergine di oliva
- 450 gr salsicce affilate per friggere senza gusci
- 1 cipolla tritata
- 2 gambi di sedano tritati (salva parte fogliare)
- 1 grande carota pelata e tritata
- 1 grande pelato e tagliato a cubetti patata
- 1 peperoncino tritato finemente Fresno o Holland (puoi tagliato a fette sottili)
- 2 rametti di rosmarino fresco (tritare e tritare finemente foglie)
- 2 spicchi d’aglio tagliati o tagliati a fette
- 1/2 cucchiaio. l. cumino macinato
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 1 mazzetto di cavolo toscano o nero finemente tritato Calais
- 1/4 Art. concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio. vino bianco
- Noce moscata appena grattugiata
- 1 e 3/4 art. lenticchie
- 4 cucchiai. brodo di pollo
- 2 cucchiai. acqua
Ricette con ingredienti simili: kupat (salsicce per friggere), carne macinata maiale, cipolle, sedano, carote, patate, peperoncino, rosmarino, aglio, cumino, cavolo, concentrato di pomodoro, vino bianco, noce moscata, lenticchie
Preparazione della ricetta:
- Scaldare 1 cucchiaio in una pentola per zuppa o una grande teglia. l. olio d’oliva Aggiungi il ripieno di salsiccia, rompendolo a pezzi e friggere fino a doratura. Aggiungi cipolle, sedano, carote, patate, peperoncino, rosmarino, aglio, cumino, sale e pepe e cuocere fino a che morbido per 8-10 minuti.
- Condisci le foglie di cavolo con un po ‘di grattugiato noce moscata e aggiungere nella padella alle verdure, cuocere fino a quando fino a quando le foglie sono leggermente sbiadite. Aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando 30 secondi, quindi aggiungere vino bianco. Cook, fino a quando il liquido non è evaporato della metà e aggiungere le lenticchie, il brodo e acqua. Portare a ebollizione, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando le lenticchie non diventeranno morbide, circa 35 minuti. Servire immediatamente o raffreddare, conservare in frigorifero e preriscaldare prima di servire. Guarnire la zuppa con sedano tritato.
