Zuppa di miso e mais: una ricetta di cucina completa. amici: 
Tempo: 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 Utilizzato nelle ricette contenitori volumetrici: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. miso paste
- 140 gr chicchi di mais congelati
- 1 confezione tofu duro
- 2 grandi manciate di piselli freschi (o congelati piselli se il leguminoso è troppo costoso)
- 4 scalogni tritati
- Lunghezza di fette sottili di zenzero sbucciate e tagliate 5 cm.
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 2 cucchiai. l. farina di grano
- 1 litro brodo di pollo
- 4 cucchiai. acqua
- 3 cucchiai. l. salsa di soia
- 1 cucchiaio. l. salsa di pesce
- Zucchero qb (circa 1 cucchiaio. L.)
- 1 cucchiaino olio di sesamo scuro
- Un pizzico di scaglie di peperoncino
- sale
Ricette con ingredienti simili: piselli dolci in baccelli, mais, scalogno, radice di zenzero, salsa di soia, salsa di pesce, pepe cereali rossi, miso (pasta di soia), tofu
Preparazione della ricetta:
- In una padella larga in olio vegetale, friggere gli scalogni e zenzero. Aggiungi la farina e cuoci fino a quando sembra sabbia bagnata. Versare il brodo e l’acqua. Aggiungi la pasta di miso alla soia salsa, salsa di pesce, zucchero, olio di sesamo e peperoncino. Porta a bollire lentamente e cuocere per 20 minuti.
- Aggiungi il mais e il tofu e cuoci altri 10 minuti. aggiungere piselli o piselli surgelati e cuocere fino a quando non diventerà verde brillante. Sale qb.
