La ricetta per una zuppa di pomodoro con dolce bulgaro peperoni Condividi con gli amici: 
Tempo: – Difficoltà: facile I contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette. volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 grandi peperoni rossi
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 1 cipolla grande tritata
- 450 g di pomodori tritati grossolanamente
- 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro
- 600 ml di brodo vegetale
- 1/2 cucchiaino origano secco
- Servire il pesto (facoltativo)
Ricette con ingredienti simili: peperone, cipolla, pomodori, concentrato di pomodoro, origano, salsa al pesto
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 230 C. Metti i peperoni sulla griglia e cuocere girando fino a quando la pelle è rugosa. Passa a ciotola, stringere con pellicola trasparente e raffreddare.
- Metti il colino su una ciotola e sbuccia i peperoni sopra. Rimuovi i semi. Tritare grossolanamente Scaldare l’olio in una grande casseruola, aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando non inizia ad ammorbidirsi. aggiungere peperoni, pomodori, concentrato di pomodoro, brodo e origano.
- Portare a ebollizione la zuppa, ridurre il fuoco, coprire e cuocere per 40-45 minuti fino a quando i pomodori e i peperoni sono morbidi. Raffreddare leggermente.
