Se hai urgentemente bisogno di preparare un pranzo delizioso ed economico, allora questa incredibile zuppa ti aiuterà sicuramente.
Ricetta per zuppa di pollo con gnocchi di crocchette
Avremo bisogno di:
- fegato di pollo 150 g
- Ventricoli di pollo 100g
- 2 testicoli
- 3 cucchiai di farina di grano
- 2 ali di pollo (puoi cubo di Maggie)
- mezza cipolla
- carota media
- 3-4 patate medie
- 1 pezzo di pomodoro in salamoia
- 2-3 spicchi d’aglio
- pepe, sale e spezie qb
- aneto per la decorazione
Puoi preparare una zuppa di pollo con gnocchi in questo modo:
Fai bollire le ali di pollo per mezz’ora e rimuovile da pentole. Sciacquare e pulire accuratamente il fegato di pollo e ventricoli, rimuovere tutti i film in eccesso.
Tagliamo molto finemente fegato e stomaco. Aggiungi farina e uova mescolare tutto fino a che liscio.
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, versare nel brodo e portare a ebollizione.
5 minuti dopo l’abbandono della patata, aggiungere gnocchi. Per fare questo, bagnare un cucchiaino in acqua fredda e raccogliere massa di farina con frattaglie. Un cucchiaio con una massa viene abbassato in ebollizione brodo. Cuocere altri 10 minuti.
Strofina le carote, trita finemente la cipolla e friggi con il sottaceto pomodoro in olio vegetale. Mettiamo le fritture nella zuppa, salare, pepare e aggiungere i tuoi condimenti preferiti.
Tritare l’aglio molto finemente, aggiungere al brodo e rimuovere la zuppa il fuoco.
Guarnire con verdure prima di servire.
