Minestra di pollo portoghese – Una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour. 20 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 – 6 capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 pollo a fette
- 1 gambo di sedano tritato grossolanamente
- 1 testa di cipolla tritata grossolanamente
- 3 spicchi d’aglio schiacciati
- 4 rametti di prezzemolo
- 2 fette di scorza di limone
- 4 rametti di menta
- 1/4 cucchiaino pepe rosso tritato o qb
- 3 l acqua o brodo di pollo
- 120 gr. spaghetti di riso
- Succo 1/2 limone (2 cucchiai. L.)
- 1/4 Art. menta tritata
- Sale e pepe di Cayenna a piacere
- Piantine di fagioli, per la decorazione
Ricette con ingredienti simili: spaghetti di riso, pollo, sedano, cipolle, aglio, scorza di limone, prezzemolo, menta
Preparazione della ricetta:
- In una pentola per zuppa grande o media mescolare pollo, sedano, cipolle, aglio, prezzemolo, scorza di limone, rametti di menta, peperoncino tritato e acqua. Portare a ebollizione rimuovere la schiuma, ridurre il calore e continuare la cottura per 45 minuti. a pollo morbido. Filtrare il brodo attraverso un setaccio a maglie fini. Metti il pollo su un piatto e lascialo raffreddare. Butta via il resto verdure Versare il brodo filtrato nella padella e continuare. far bollire fino a quando il brodo è fragrante.
- Immergi gli spaghetti di riso in una pentola di acqua bollente per 8-10 minuti., piega in uno scolapasta e poi risciacqua con acqua.
- Quando il pollo si raffredda abbastanza da non bruciarti le mani, Separare la carne dalle ossa e raccoglierla in piccoli pezzi. posto carne al brodo e cuocere per 3-4 minuti. Aggiungi il succo di limone, la menta, il sale e pepe qb e cuocere per 2-3 minuti. Piatto con riso brodo di pasta di pollo, facoltativamente guarnito con germogli di soia, fette di limone e rametti di menta.
