Zuppa di pomodoro con aragosta e salsa tropicale – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 45min. Difficoltà: media Porzioni: 8 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
- 225 gr. carne di aragosta sbucciata dalla cartilagine (tritare coda, carne lasciare interi artigli)
- 1,8 kg sbucciato del gambo e dei semi e tagliato in 8 parti di grandi pomodori carnosi
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 3 cucchiai. sbucciato e affettato in semianelli sottili cipolle
- 3 cucchiai. l. fette sottili di aglio tritate
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaio. l. più 1/4 cucchiaino sale
- 1/2 cucchiaino foglie di timo
- 4 cucchiai. acqua
- 2 cucchiai. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. l. succo di limone
- Salsa piccante
- 8 cucchiai. l. panna fresca o panna acida
- Rametti di basilico per la decorazione
Salsa di condimento tropicale:
- 1/2 cucchiaio. manghi a dadini
- 1/2 cucchiaio. piccola papaia a dadini
- 1/2 cucchiaio. piccolo ananas tritato
- 1 succo di lime
- 1 succo di limone
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 2 cucchiaini foglie di origano fresco tritato
- 2 cucchiaini foglie di prezzemolo fresco tritato
- 2 cucchiaini cipolle verdi tritate
- 1 cucchiaino erba cipollina fresca tritata
- Un pizzico di pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: pomodori, cipolle, aglio, gusto di verdure, salsa piccante, succo di lime, succo di limone, mango, papaia, ananas, origano, prezzemolo, alloro, timo, basilico, aragosta, panna acida
Preparazione della ricetta:
- Scaldare l’olio d’oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Quando l’olio è caldo, metti la cipolla e fai rosolare fino a che non diventa morbido, circa 5 minuti Aggiungi aglio e foglie di alloro e cuoci un altro 5 min. Aggiungere i pomodori, un cucchiaio di sale, il timo e cuocere 15 min. fino a quando i pomodori sono morbidi. Aggiungere acqua e brodo di pollo e portare contenuto della padella a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento. far bollire fino a quando i pomodori sono molto morbidi, circa 10 minuti. Elimina le foglie di alloro. Schiaccia la zuppa con un frullatore a immersione fino al stato omogeneo. Aggiungi un cucchiaio di succo di limone e, oltre se lo si desidera, salsa piccante qb. Raffredda la zuppa.
- Mentre la zuppa si sta raffreddando, mescola la carne di coda in una ciotola. aragosta, mango, papaia, ananas, succo di lime, succo di limone, olive olio, origano, prezzemolo, erba cipollina, erba cipollina, rimanente 1/4 h. l. sale e pepe Delicatamente ma accuratamente mescolare.
- Prima di servire, versare la zuppa in porzioni. Metti dentro centra alcuni pezzi di carne dagli artigli di aragosta e la carne rimanente distribuire su piastre, circa 3 cucchiai. l. sul piatto. posto per ogni porzione un po ‘di panna fresca e guarnire con un rametto la basilica.
