Passata di zuppa di pomodoro con peperoncino e chips di mais – Una ricetta dettagliata per cucinare Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: Johnny Miller Tempo: 30 min. Difficoltà: facile Quantità: 3,5 cucchiai. Le ricette utilizzano serbatoi di misurazione volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 cucchiaio. l. olio vegetale
- 1 piccola testa di cipolla rossa, tritare
- 2 spicchi d’aglio, tritare
- 1 cucchiaio. l. chipotle di peperoncino tritato in salsa adobo
- 1 lattina (450 gr.) Pomodori in scatola tritati per proprio succo
- 2,5 cucchiai. brodo di pollo leggermente salato
- 1/2 cucchiaio. trucioli di mais leggermente schiacciati, nonché trucioli interi per l’archiviazione
- 1 cucchiaio. l. tequila (opzionale)
- Sale grosso
- Panna acida e coriandolo fresco tritato, per servire
Ricette con ingredienti simili: cipolla rossa, aglio, pepe chipotle in salsa adobo, pomodori, patatine, tequila, panna acida, coriandolo
Preparazione della ricetta:
- In una padella di medie dimensioni, scaldare l’olio vegetale a temperatura media Aggiungere la cipolla rossa, l’aglio e il soffritto, mescolando di tanto in tanto fino a quando la cipolla è morbida, circa 4 min. Aggiungi peperoni, pomodori e brodo di pollo, ingrandisci temperatura e portare a ebollizione. Aggiungi patatine fritte e tequila; ridurre la temperatura e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Versare la zuppa in un frullatore e tritare fino a che liscio. Salare. Versare la zuppa schiacciata in piccole ciotole (o bicchieri); mettere un cucchiaio di panna acida, cospargere con coriandolo e servire con patatine di mais.
