Zuppa di prosciutto e purè di patate – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 55 мин. difficoltà: Porzioni facili: 6 Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3,5 cucchiai. patate (3 patate medie), pelate e tagliato a dadini
- 500 ml latte
- 1 cipolla tritata finemente
- 1/3 art. sedano tritato
- 3/4 art. prosciutto a dadini
- 1 osso di maiale dal prosciutto (facoltativo)
- 800 ml brodo di pollo non salato
- 1 cucchiaino pepe macinato o qb
- 1/2 cucchiaino sale o qb
- 1/3 art. burro
- 1/3 art. farina
- 1-2 cucchiaini pasta di peperoncino o qualsiasi salsa piccante (opzionale)
Per guarnire:
- Pancetta Fritta Sbriciolata (opzionale)
- Cheddar grattugiato (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: patate, latte, cipolle, sedano, prosciutto, pancetta, salsa piccante, pasta di peperoncino, formaggio cheddar
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola, mescolare brodo di pollo, patate, cipolle, sedano, prosciutto e osso di maiale (opzionale). Portare la miscela moderatamente fuoco alto a ebollizione. Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento. far bollire per 10-15 minuti, fino a quando le verdure sono morbide.
- Mentre la zuppa sta cuocendo, in una casseruola media, sciogliere il cremoso olio a temperatura moderata. Aggiungere la farina e, mescolando, cuocere per 1 minuto. prima dell’ispessimento. Versare il latte costantemente montare con una frusta in modo che non si formino grumi di farina. Cook, mescolando per 7 a 8 minuti. fino a quando la miscela si addensa.
- Rimuovere l’osso di maiale dalla zuppa, se utilizzato. poi mescolare il composto di latte con la zuppa. Riscaldati un po ‘di più. Aggiungere la pasta di peperoncino, sale e pepe a piacere. Versare la zuppa piatti riscaldati e cospargere con pancetta e formaggio.
