Zuppa di broccoli con formaggio cheddar nel pane – una ricetta dettagliata di cottura. 
The photopiatti: Kate Mathis Tempo: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 testa di cavolo broccoli, suddivisa in infiorescenze (circa 4 Art.)
- 1 carota grande, a dadini
- 1 cipolla piccola, tritare
- 2,5 cucchiai. formaggio cheddar grattugiato e altro ancora per servire
- 4 pagnotte con un diametro di 18 cm. (Pane bianco su una pasta madre)
- 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro
- 1/4 Art. farina
- 2 cucchiai. crema senza grassi
- 3 cucchiai. brodo di pollo
- 2 foglie di alloro
- 1/4 cucchiaino noce moscata fresca grattugiata
- Sale grosso e pepe appena macinato
Ricette con ingredienti simili: broccoli, formaggio, carote, cipolle, farina, formaggio cheddar, panna, alloro, noce moscata pane bianco alle noci
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la zuppa: scaldare il burro in una grande padella, soffriggere la cipolla a fuoco medio, fino a quando ammorbidita, circa 5 minuti Aggiungi la farina, friggi fino a doratura, 3-4 minuti, quindi versare la panna, impastando gradualmente, portare a stato omogeneo. Aggiungi brodo di pollo, noce moscata, foglia di alloro, 3/4 cucchiai. acqua, un po ‘di sale e pepe e portare a ebollizione. Ridurre la temperatura e cuocere a fuoco lento, non farlo coprire, fino ad addensare, circa 20 minuti, aggiungere broccoli e carote, cuocere fino a che morbide, circa 20 minuti. Rimuovi alloro foglio.
- Cuocere la zuppa con un frullatore: versare la zuppa una ciotola. Schiaccia un po ‘aprendo leggermente il coperchio per sfogare (o ammorbidire con un frullatore a immersione con un ugello per pyurirovaniya). Versare la zuppa in una casseruola e mettere sul fuoco, aggiungere il formaggio cheddar, sale e pepe, mescolare e far bollire prima di sciogliere il formaggio. Togliere dalla stufa.
- Preparare il pane: tagliare la crosta superiore con un coltello da ogni pagnotta di pane, quindi estrarre la mollica di pane, lasciando 2,5 vedi la polpa su ogni lato. Prima di servire, versare la zuppa pane guarnito con formaggio cheddar.
