Zuppa di purea di cavolfiore con formaggio – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 1 hour.Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 kg cavolfiore, smontare in infiorescenze e tritare
- 1,5 cucchiai. formaggio cheddar grattugiato
- 625 ml. latte
- 2 gambi di sedano a dadini
- 1 cipolla tritata finemente
- 3 pezzi patate, pelate e tagliate a dadini
- 2 cucchiaini aglio tritato
- 500 ml brodo di pollo
- 250 ml acqua
- 2 cucchiai. l. farina
- Sale e pepe qb
- Noce moscata macinata
Ricette con ingredienti simili: cavolfiore, formaggio cheddar, sedano, cipolle, patate, aglio, latte, noce moscata
Preparazione della ricetta:
- In una pentola capiente, quindi unire il brodo di pollo con acqua aggiungere il cavolfiore, il sedano, le cipolle, le patate, l’aglio e il pepe da gustare. Coprire e portare a ebollizione a fuoco vivo. Dopo l’ebollizione, ridurre il calore e continuare a cuocere a fuoco lento. cuocere a fuoco lento altri 15-20 minuti, fino a quando le verdure sono pronte.
- Sbattere la farina con il latte separatamente, combinare con massa vegetale e aggiungere la noce moscata macinata a piacere. Continua a cucinare mescolando per 3 minuti, fino a quando la massa è leggermente addensa. Togliere la padella dal fornello.
- Macina il composto vegetale con un frullatore a immersione fino a che liscio coerenza. Quindi metti la padella sul fuoco e a fuoco medio, mescolando costantemente, porta a ebollizione.
- Togli la padella dal fuoco, aggiungi 1 tazza di formaggio e mescola, fino a quando il formaggio si scioglie. Condisci la zuppa con sale e pepe qb Versare la zuppa di purea sui piatti, cospargere con il resto formaggio e servire. СоветыДля вкуса кmassa vegetale totale, è possibile aggiungere 1-2 pezzi. carote, finemente a pezzi invece del formaggio Cheddar, puoi usare il formaggio Gouda o svizzero.
