Questa zuppa di tortilla e tortilla viene servita con spicchi a fette. avocado e mais per ammorbidire il peperoncino халапеньо. 
Time: 2 час.Difficoltà: media Porzioni: 4 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,5 cucchiai. pollo bollito tritato, vedere la ricetta sotto
- 2 jalapenos tritati (semi rimossi)
- 3 pomodori maturi di medie dimensioni a fette
- 1 litro brodo di pollo, vedi ricetta sotto
- 2 cucchiai. l. olio extra vergine di oliva
- 2 cipolle bianche a dadini di medie dimensioni
- 2 spicchi d’aglio tritati
- Sale e pepe nero appena macinato
- Olio di canola, friggere
- 1 lattina di mais in scatola (opzionale)
- 8 tortillas di mais tortilla tagliate a strisce di spessore 0,3 cm
- 2 avocado a dadini (pretagliati a metà, rimuovere la pietra e la buccia)
- 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo fresco tritate grossolanamente, per decorazione
- 1 lime a fette, per la decorazione
- 1 cucchiaio. Monterey Jack grattugiato grosso (facoltativo)
Brodo di pollo:
- 1 pollo intero dell’azienda agricola (circa 1,6 kg.), Lavare, rimuovere interni
- 2 pezzi di carote grandi a fette
- 3 grandi pezzi di gambo di sedano
- 2 grandi cipolle tagliate in quattro parti
- 1 testa d’aglio tagliata a met�
- 1 rapa divisa in due
- 1/4 mazzo di timo fresco (foglie)
- 2 foglie di alloro
- 1 cucchiaino pepe nero in grani di pepe
Ricette con ingredienti simili: pollo, cipolle, carote, sedano, rape di rapa, aglio, avocado, jalapenos, pomodori, mais, formaggio Monterey Jack, lime, coriandolo, timo, alloro, grani di pepe neri
Preparazione della ricetta:
- Metti la padella a fuoco medio e versa 2 cucchiai. l. olio d’oliva Metti cipolle, aglio, jalapenos e pomodori. Soffriggere, mescolando, per 15 minuti. fino a quando è tenero e morbido verdure. Versare il brodo, salare, pepare e cuocere con un debole far bollire per 20 minuti
- Nel frattempo, versare 2,5 cm nella padella di olio di canola accendere un fuoco moderatamente forte. Quando l’olio inizia a fumare, mettere una manciata di strisce di tortilla e friggere fino a quando non diventerà croccante da tutti i lati. Mettilo su un piatto, coperto con un tovagliolo di carta e cospargere a caldo con sale.
- Versa la zuppa calda in piatti profondi, mettendoli dentro una manciata di pollo. Top con avocado a fette e strisce di tortilla fritte (e mais se usato). spruzzatina coriandolo tritato, formaggio e servire con spicchi di lime. Brodo di pollo: Metti il pollo e le verdure in una grande padella e metterlo a fuoco medio. Versare così tanto freddo acqua, in modo da coprire completamente gli ingredienti (circa 3 litri). Se versi troppa acqua, il brodo si rivelerà debole. Aggiungi il timo, le foglie di alloro, il pepe nero e lentamente portare a ebollizione. Ridurre il calore a moderatamente basso e cuocere. con una leggera ebollizione 1 – 1,5 ore, coprendo leggermente con un coperchio fino al pollo non sarà pronto. Mentre cucini, raccogli tutti i pop-up superficie di contaminazione e aggiungere acqua se necessario durante la cottura, il pollo era completamente nell’acqua. metti il pollo su un tagliere. Quando si raffredda in modo da poterlo prendere con le mani, rimuovere la pelle dal pollo e rimuovere le ossa. Taglia la carne e mettila in un contenitore. filtrare il brodo attraverso un setaccio fine in un’altra padella per rimuoverlo verdure. Usa immediatamente il brodo o, se prevedi di conservarlo, mettere la padella nel lavandino con ghiaccio e raffreddare il brodo, mescolando esso. Coprire la padella e conservare in frigorifero fino a 1 settimana. o congelare. Resa: 2 L
