Forse non c’è modo migliore per scaricare l’affollato dopo cena festiva frigorifero che cucinare questa zuppa abbondante tacchino. Usando le ossa di tacchino per il brodo, si salva ciascuno centesimo speso per l’acquisto di pollame. Aggiungere le verdure saltate e erba. Se il ripieno rimanente per il ripieno di pollame è fatto da ingredienti ordinari, basta renderlo tenero клецки. 
Time: 1 hour. 45 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per brodo:
- Ossa di un tacchino al forno del peso di 5,5 – 5,6 kg. nessun residuo carne
- 2 cucchiai. ripieno per ripieno di pollame
- 1 cipolla grande (grande tagliata in quattro parti)
- 2 carote sbucciate (tritate grossolanamente)
- 2 gambi di sedano (tritati grossolanamente)
- 4 spicchi d’aglio schiacciati
- 1 foglia di alloro
- 10 piselli di pepe nero
- 2 uova della categoria CO
- 6 cucchiai. l. farina di grano, più un po ‘di più se necessario
- 1/2 cucchiaino sale, più un po ‘di più se necessario
- Pepe nero macinato qb
Per la zuppa:
- 2 cucchiai. carne di tacchino rimanente tritata
- 1 cipolla grande (braciola)
- 2 carote sbucciate (tagliate a fette)
- 2 gambi di sedano (tagliati a fette)
- 1 cucchiaio. l. olio d’oliva
- 2 spicchi d’aglio (tagliati a fette)
- 2 rametti di timo fresco
- 1 cucchiaio. residui di mais
Ricette con ingredienti simili: tacchino, uova, farina, cipolle cipolle, aglio, sedano, carote, alloro, pepe nero piselli, timo, mais
Preparazione della ricetta:
- Bouillon: metti le ossa di tacchino in una padella larga, cipolle, carote e sedano tritati grossolanamente, aglio schiacciato, alloro, pepe in grani e pepe nero aggiungere tanta acqua da coprire le ossa, circa 2 litri. Portare l’acqua a ebollizione, quindi ridurre il calore per mantenere bollire lentamente e cuocere per un’ora. Togliere dal fuoco e filtrare per rimuovere i pezzi duri. Passare il liquido attraverso la maglia fine filtrare e risparmiare. Dovresti ottenere circa 10-12 cucchiai.
- Gnocchi: In questo momento, in una piccola ciotola, mescolare fino a quando uniformità dell’uovo, farina, 1/2 cucchiaino. sale e un po ‘di pepe nero. Aggiungi ripieno per farcire l’uccello e mescolare. Cover and risparmiare.
- Zuppa: pulire la padella con un tovagliolo di carta. Scalda l’olio a fuoco medio. Metti la cipolla tritata e aglio e friggere fino a quando morbido e trasparente, circa 6 minuti. Aggiungi carote e sedano tritati, rametti di timo, il brodo rimanente e portare ad ebollizione delicata. Cuocere le verdure prima morbidezza, circa 10 minuti
- Mani bagnate (vedi la punta), rotolare in palline su un cucchiaio senza scivolo, mescola gli gnocchi e immergili nella zuppa bollente. Cook, fino a quando gli gnocchi saltano fuori, 3-4 minuti. Aggiungi delicatamente carne di tacchino, mais, sale, pepe e cuocere fino a quando aggiunto gli ingredienti non si scaldano. Servire immediatamente Consiglio: Il personale può essere di vari gradi di umidità. Se l’impasto è per gnocchi si è rivelato troppo morbido ed è impossibile rotolare, aggiungere un cucchiaino di farina fino a quando non è abbastanza denso per uscire potrebbe rotolare le palle.
