Zuppa di molluschi di manzo con cavolo di cavolo – una ricetta dettagliata la cottura.
La zuppa di molluschi e latte è una spessa zuppa tradizionale americana fatta da molluschi commestibili, ad eccezione di cozze e ostriche, con aggiunta di verdure, chiamato New England Clam Chowder (con latte), o Zuppa di vongole Manhattan (con pomodori).
Photo of the dish:Tempo di Cana Okada: 1 ora. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4 V le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 16 piccole vongole con guscio duro, chiare
- 230 gr. salsicce o salsicce italiane crude per friggere, sottili tagliato a fette
- 1/2 mazzetto di cavolo nero, tagliare le basi e tritare grossolanamente
- 1 lattina grande (800 gr.) Pomodori in scatola
- 1 lattina (400 gr.) Di fagioli bianchi, scolare il liquido e sciacquare
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla piccola, tagliata a briciole
- 3 spicchi d’aglio, tritare
- 1/2 – 1 cucchiaino fiocchi di peperoncino
- 180 gr. (circa 3/4 cucchiai) di arancia concentrata succo
- 1 – 2 cucchiai. l. aceto di vino bianco
- Pane di lievito fatto in casa con una spessa crosta per servire
Ricette con ingredienti simili: kupat (salsicce per friggere), cipolle cipolle, aglio, peperoncino, succo d’arancia, cavolo cavolo, pomodori, fagioli bianchi, crostacei, aceto di vino, pane ciabatta
Preparazione della ricetta:
- Friggere le salsicce: scaldare le olive in una grande casseruola olio. Aggiungi salsicce e friggi a fuoco moderato, circa 4 minuti Aggiungi cipolle, aglio e peperoncino macinato, cuocere fino a quando la cipolla è morbida, circa 3 min.
- Cuocere le verdure: mescolare in concentrato succo d’arancia, cavolo verde e 3 cucchiai. acqua. Aggiungi i pomodori e impastare con un cucchiaio. Portare a ebollizione, quindi ridurre la temperatura a medio-basso e cuocere fino ad addensare, circa 30 min.
- Aggiungi fagioli e vongole nella padella. Portare a ebollizione, coprire e cuocere fino a quando i lavandini si aprono, 10-12 minuti Mescolare in aceto, servire con rustico pane.
