Zuppa verde portoghese “Caldo Verde” – una ricetta dettagliata di cottura. 
Time: 50 min. Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette usano la dimensione capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 cucchiai. patate sbucciate e tagliate a fettine sottili Idaho
- 170 gr salsicce di chorizo a fette sottili
- 450 gr cavolo di cavolo (sciacquare, tagliare gambi spessi e sottilmente cHOP)
- 1/4 Art. olio d’oliva
- 1 cucchiaio. cipolle tritate
- 2 cucchiaini aglio tritato
- 2 l acqua
- Sale e pepe nero macinato
Ricette con ingredienti simili: patata gialla, salsiccia di chorizo, cavolo, cipolle, aglio
Preparazione della ricetta:
- In una casseruola di medie dimensioni, scalda 3 cucchiai. l. oliva olio, mettere cipolla e aglio e friggere per 2-3 minuti fino a quando non diventerà trasparente. Non lasciarli dorare. Aggiungi le patate e acqua. Copri la padella e fai sobbollire a fuoco medio.20 мин.
- Durante questo periodo, friggi la salsiccia in una padella fino a quando non si scioglie più grasso. Asciugare, risparmiare grasso. Quando sarà la patata morbido, schiacciarlo con una cotta proprio nella padella. Aggiungi alla zuppa salsiccia, poi cavolo nero. Fai sobbollire per 5 minuti. Aggiungi l’olio d’oliva e le spezie rimanenti. Disporre in ciotole e servire.
